Hoy vamos a preparar unas albóndigas de carne de corzo, un plato sencillo pero que tiene un sabor muy bueno. Cómo hacer albóndigas de carne de corzo Dificultad: fácil. Ingredientes: Carne de Corzo (preferiblemente del cuello), 300 g. de tocino graso, una cebolla (mediana), un diente de ajo, un manojo de perejil, tres huevos, sal, pimienta, 60 g. de pan rallado. Primer paso: Se trata de carne para asar, por lo que es conveniente que se condimente la carne en crudo para que después esté...

En esta ocasión vamos a realizar un plato muy sabroso, becada asada. Una de las recetas de caza que más le gustan a mi padre. a continuación podréis ver cómo preparar una becada asada paso a paso. toma buena nota: Becada asada Cómo hacer una becada asada Dificultad: Media Ingredientes becada asada: 4 Becadas, 8 rebanadas de pan (del tamaño de la becada), Manteca de cerdo o aceite, Hojas de Tomillo, 3,5 dl de vino blanco, 2 cucharadas de Armagnac, Sal, Pimienta, Nuez Moscada Rallada. Primer paso: Desplumar las...

Hoy vamos a preparar una exquisita paella de jabalí una receta de caza muy sencilla pero que será el plato estrella de una buena comida de fin de semana. Es un plato fácil de preparar y que se hace rápidamente. Ideal para el fin de semana.  Toma buena nota: Paella de jabalí Cómo hacer una paella de jabalí Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kg de jabalí, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 100 g de cebolla, 150 g de salchichón, 2 pimientos rojos, sal, pimienta blanca, azafrán, 2 dientes de ajo, 1/8...

En esta ocasión vamos a preparar una excelente receta de caza en la que el protagonista es el conejo. Una carne fina y que para muchos comensales es mucho mejor que la de pollo por ejemplo. A continuación veremos cómo preparar paso a paso un estofado de conejo. toma buena nota: Estofado de conejo Cómo hacer estofado de conejo Dificultad: Fácil Ingredientes: Un conejo de monte limpio, pimienta blanca molida, 1 cucharada sopera de harina, 80 g de escalonias, 50g de apio y zanahorias, 50 g de cebolla, 2 dientes...

Hoy vamos a preparar una receta de caza en la que la protagonista va a ser la codorniz. A continuación veremos paso a paso cómo preparar unas codornices con gambas, un plato sencillo y fácil de preparar con el que disfrutar de la carne de caza. Toma buena nota: Codornices con gambas Cómo hacer codornices con gambas Dificultad: Fácil. Ingredientes: 4 codornices (una por persona), 16 gambas, 1 dl de aceite, sal, pimienta, 50 gr de mantequilla, 1 copa de coñac, 1 rama de apio, 1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla,...

En esta ocasión vamos a ver una receta de caza elaborada con carne de jabalí. En concreto vamos a preparar lengua de jabalí adobada, un plato espectacular con el que podremos preparar una buena comida a nuestros amigos. Tomoa buena nota: Lengua de jabalí adobada Cómo hacer lengua de jabalí adobada Dificultad: Media Ingredientes: 1 lengua de jabalí, 1 litro de agua, 120 g de sal, 10 granos de pimienta blanca, 1 hoja de laurel, 2 ramitas de tomillo, media cebolla, 2 clavos, 20 ml de vinagre de vino tinto, sal...

Hoy vamos a realizar una receta de caza un pelín más elaborada pero que sin duda merece la pena realizar pues se trata de un pastel de caza con un sabor exquisito. A continuación describimos paso a paso cómo realizar un pastel de caza espectacular. Toma buena nota: Pastel de Caza Cómo hacer pastel de caza Dificultad: Media Ingredientes: 400 g de carne de corzo (preferiblemente de la pierna), 6 filetes de corzo (de entre 60 y 70 g), 100 g de lengua de caza adobada, sal, pimienta blanca recién molida, 420 ml...